О зеленом чае...

1
Сегодня хочется рассказать Вам про зеленый чай...
Если честно, я не люблю зеленый чай, особенно, китайский зеленый чай...
На картинке выше единственный зеленый чай, который я могу пить литрами, и он мне не надоедает...
Это органический зеленый чай из Турции.
Какая-то компания заморочилась сделать, действительно, хороший чай...
Он свежий, ему пару месяцев всего, он нежный и никогда не уходит ни в горечь ни в терпкость...
Чем-то, слегка отдаленно, он напоминает Лун Цзин.
Чая у меня такого очень мало, было всего 250граммов, но, после обработки осталось кграммов 150.
Дело в том, что ко мне он попал со всевозможными ветками-палками и тд, а я такое в чае не люблю.
3
Вот, что я от него выкинула.
Наслышана, что заваривают эти "палочки", есть даже чайная компания, естественно, русская, которая продает "чайные палочки"....
В Китае я пила чай из палочек тьегуаньинь, но там это было вкусно и уместно, потому что палки были толстыми и ароматными, а эти сухие и тонкие...
Да и внешне мне больше нравится чистый чайный лист, без ничего...
2
Можно пить в чистом виде, но я раскладываю по баночкам чайный микс.
Сейчас расскажу...
Поверьте, получается волшебный чай.
У меня есть моно-травы - дикая перечная мята и зизифора, которые бабки называют ментоловай мятой.
Беру специальные, крошечные банки и делаю два вида чаев - зеленый с зизифорой и зеленый с перечной мятой.
Это что-то невероятное!
Мята пряная, как жвачки в детстве, аж холодит руки, а зизифора вообще сносит с ног своим ароматом.
Мне нравится и тот, и другой чай, кто любит болеее тонкий вкус, как шлейф вуали, то лучше зеленый с перечной мятой, а кому хочется сильных ощущений, то только зизифора.
Зизифора удивительная трава, ну, по крайней мере,  для меня.
Кружка чая с зизифорой напоминает мне сноуборд или горные лыжи, когда несешься с горы, дух захватывает, и ты чувствуешь себя покорителем стихии...
Никогда не думала, что скажу это, но стала скучать по снегу....
По снегу, который хрустит и щипит лицо, или по пушистым танцующим хлопьям, на которые долго смотрел, стоя зимой под желтым фонарем, а они все падали и падали тебе на лицо, закрывая глаза...
Зеленый чай очень сочетается с мятой, лучше, чем черный.
Во вкусе спокойствие и уют, которых так не хватает...
Можно пить проливом, но я завариваю в большом фарфоровом чайнике, пью большими глотками, обжигаясь, но щурясь от удовольствия...
Четыре банки такого чая мне пришлось подарить, разные обстоятельства.
Очень надеюсь, что чай этот поймут, услышат...
Вчера выбрались к морю. Приехали на один пляж - море мутное и штормит, уехали...
Гора, еще одна, спуск, подъем, и вот, мы на другом пляже.
Купили копченого окуня, жирного, холодного и очень вкусного, мелкая сбегала за лепешкой, купались в море и гуляли по короткой набережной.
Мы попали в некую пересменку что-ли...
Когда часть отдыхающих уползла на полдник и тихий час, а другая еще не вернулась со своей обеденной сиесты.
На обратном пути кормили верблюдов...
Какой-то мужик, видимо, очень предприимчивый, пригнал на поле верблюдов, фотографировать их нельзя, трогать "без него" тоже, с ним можно и кормить, и трогать, но за деньги.
Дочь моя просто купила два яблока и пошла кормить, а мужчины не было, он отвлекся, а когда вернулся и  начал кричать, то мелкая уже покормила, и верблюды, с надеждой и тоской, обнюхивали ее в поисках яблок...
Мне порой кажется, что в сезон тут продается все - фото с животными, грязными голубями, катание на замученных ишаках, какое-то недоеденное варенье, слакие приторные пирожки, вспотевшие на солнце и многое другое...
Увидела четки из камня, которым конечная цена 200-300рублей, в итоге, они стоили 750рублей, после чего женщина робко произносит - "Можно и за 600р, если хотите"...
Бабулька моя безумная, которая продает травы, тоже подняла цену...
Вообще, в этот год все сильно подорожало, видимо, стараются урвать побольше за прошлый год, когда была непонятная "самоизоляция", ведущая к самоликвидации...
Хочется моря, тишины и безлюдности...
Вчера смотрела на домики-балконы, расположенные прямо у воды...
Это чьи-то лодочные гаражи, что-то захваченное кем-то...
Сейчас там все забито людьми, сушатся купальники на веревках, я сижу на бревне и смотрю то на эти дома-курятники, то на море...и думаю, как здорово тут пожить, хоть 2-3 ночи...
Можно выходить купаться ночью или на рассвете, можно обнять море, когда никого нет....
Просто встать с кровати и пойти к морю.....
Я часто просыпаюсь  в 3-40 утра, у нас тут все оживает - поет мечеть, призывая на молитву, собаки подпевают, прокашливаются петухи.....
Я сижу на кухне и пью чай....
Как было бы хорошо и волшебно в это время сидеть на пирсе и пить чай или купаться в море....
Но, давайте радоваться, тому, что есть, потому что это очень сильно и хорошо....
Я намыла новую партию банок кипятком, просушила, протерла, насыплю в них мятно-ментоловых чаев и буду пить и радоваться тому, что есть у меня, в этом крошечном доме, на кухне которого стоит чайник с ароматным чаем...

Квас....

1
На кухне варится минтай....
Варю его в пищевой пленке, с укропом и петрушкой, соль, перец, хочу нежную ароматную рыбу, легкую как пух тополя...
Рыба нужна мне для пиццы, еще есть чуть тигровых сырых креветок, кусочек замороженной моцареллы и много вкусных помидоров.
Collapse )

Чай как возможность продолжать...

2
Если бы не было чая, не было бы меня...
Это даже не церковь, не молитва, это какое-то глубокое понимание, молчаливое, мягкое, не осуждающая ни в чем и никогда...
Моей сестры нет уже более 12 лет, нет, мы не были близки, но, становясь старее, я все чаще возвращаюсь к ней мыслями...
Мы не говорили, ни разу, так, чтобы по душам, так, когда шутишь и толкаешь в плечо или обнимаешь, уткнувшись в свитер ее.
Collapse )

Время бежит...

1
Гошка живет с нами год и шесть месяцев.
Каждую ночь я подхожу к нему, утыкаюсь в горячий, мокрый от нализывания мех, и думаю - "Какое счастье, что ты есть!"....
Гоха начинает тарахтеть и переворачиваться пузом кверху.
Collapse )

И всё стало другим...

1
Жизнь наша, как у многих других, полна событий - радостных или не очень...
Ты живешь и не замечаешь, до того момента, пока не накопится, не навалится на тебя много всего....
Сегодня я сижу и жду, когда закончится вода...
Она закончится, а я ничего не смогу сделать...
Collapse )

Босиком....

IMG_9062
Вчера был удивительный день, пропитанный природой....
С утра решили пойти с мелкой собирать травы, потому что со вторника она будет продавать травы около продуктового магазина.
Чабрец мы собирали и сушили весь май, уже успели раздарить и отправить в посылках.
Collapse )